Это авторская разработка нашего ресторана! Готовится кюфта из говядины, мясо взбивается до состояния мусса, благодаря чему кюфта получается очень нежной, а томаты и чернослив в начинку придают ей яркости. Подаем с национаньной пастой - Аришта.